茶餐厅老板参与“小米经济”深受欢迎。钢铁公司正在利用大数据来提高焊接技能。循环经济将零农药、零化肥蔬菜带入大学食堂……在香港经济创新升级的浪潮中，不少企业聚焦提质增效、服务消费升级，显示出香港在文化创意、科技、绿色经济等领域的巨大潜力。 三年前，在香港尖沙咀东经营茶餐厅多年的刘成明决定“在餐饮上做点不一样的”，于是他买下了街对面的店铺，开始了自己的第二笔生意——一家简单的咖啡餐厅。本以为自己经营的新店会一炮而红，却被不尽如人意的客流无情地“打了”脸。抱着试一试的心态，刘成明联手机智h特工，并于去年夏天推出了一场仅限游戏一个月的移动主题餐厅活动。 这次活动让刘成明的餐厅积累了口碑，也让他看到了“小米经济”中蕴含的巨大消费潜力。 梁志浩，38岁，曾是一名保险推销员。去年9月，他成为一名钢铁焊接技术员。 在香港粉岭和利绿色电力有限公司的焊接工厂，梁志豪穿上工作服，站在显示屏前输入指令。两只机械臂“左右张开”，又花了两个小时完成了左侧一根6米长的H型高强度钢材的焊接。在引入这一智能技术解决方案之前，同样的工作需要两名技术人员戴着厚重的防护头盔和“驼峰”冷却风扇外套，并在飞溅的火花中用烙铁手动完成。 这款智能焊接系统是在 t 的帮助下开发的香港生产力促进局，可以将操作流程数字化，让像梁志浩这样的新手只需一个月的培训就可以上岗，良品率也从80%提升到98%。 香港生产力促进局首席数码总监李少斌表示，香港发展新型工业化不仅能提高生产效率、改善工人的工作环境，也为科技人才提供实践平台。香港多所大学聚集了大量研发人才。他们在智能工厂积累了生产经验，可以增强对技术的理解，进一步推动科研成果的落地。 在香港元朗石湖围新村，鸿日农场经理黄占明进入菜园，打开阀门，地下的黑色水管开始给红生菜洒水。这不是普通的自来水，而是黄占明精心配制的鲑鱼骨酶液。 用于生产酶的鲑鱼骨来自香港美心集团中央制品厂。每周，美心集团都会将果皮、蛋壳、咖啡渣等餐前厨余送到红日农场，黄占明将与其他人不同的天然酶营养素一起培育无农药、无化肥的健康农产品。然后，美心从农场装载新鲜采摘的小番茄、胡桃南瓜、生菜和其他时令蔬菜，并将其运送到大学的多家中西餐厅和自助餐厅。 自该计划启动以来，美心已向红日农场供应超过48吨餐前厨余，减少温室气体排放约24吨。 黄占明表示，从生产端看，香港拥有完善的厨余回收体系m及众多科研机构。具备开展多项农业技术试验和创新的条件；在消费端，像美心这样注重低碳环保、有能力在市场上推广绿色农产品的企业还有很多。 作者：于丽珍、徐朗轩、刘英伦 新华社音像部出品